在中华美食的长河中，有许多流传千年的传统佳肴，其中米酒蛋花汤便是其中之一。这道汤不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的文化与养生价值，是冬季滋补的上佳选择。下面，我们就来一同探索米酒蛋花汤的制作艺术。 #### 原料准备 - **主料**：新鲜鸡蛋2个，米酒适量。 - **辅料**：瘦肉丝、香菇、葱段、姜片，适量盐和鸡精调味。 #### 制作步骤 1. **原料处理**：首先，将瘦肉切成细丝，香菇泡软后切片备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。葱姜切好备用。 2. **汤底熬制**：锅中加入足够的清水，放入